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Alimentos y nutrición animal
En Scalpel contamos con un extenso portafolio de aditivos para la industria de alimentos y nutrición animal, que incluye una amplia variedad de emulsificantes, pigmentos, colorantes y aditivos especiales.
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Especialidades para Nutrición Animal
Lípidos funcionales para monogástricos
- Finex 3060 (Monolaurina): Aditivo multifuncional de origen vegetal basado en α-monolaurina, con actividad antimicrobiana selectiva orientada al equilibrio intestinal, la respuesta inmune y la resiliencia productiva en aves y porcinos. Herramienta estratégica para programas convencionales y libres de APC.
- FineX 3030: Aditivo líquido hidrosoluble formulado con ésteres de ácido propiónico, desarrollado para apoyar el control microbiológico en líneas de agua. Contribuye a la reducción de biofilm y al mantenimiento de condiciones higiénico-sanitarias en producción avícola.
- FineX 6090: Aditivo natural líquido formulado con mono y diglicéridos C8-C10, orientado al control de desafíos virales y bacterianos en avicultura. Favorece la salud intestinal e inmunitaria y complementa estrategias integrales de sanidad y vacunación.
- PALMESTER 1527 MCTs: Fuente de triglicéridos de cadena media (C8:C10) utilizada como aporte rápido de energía metabolizable, contribuyendo al bienestar, desempeño y equilibrio intestinal del animal.
Desarrollo intestinal y eficiencia digestiva
- GlobaMax 1000: Combinación de butirato y lactato de calcio orientada al soporte de la salud intestinal y al control de desafíos bacterianos en avicultura.
- GlobaMax B700: Butirato de calcio protegido con liberación intestinal dirigida, diseñado para favorecer la integridad de la mucosa, la absorción de nutrientes y la eficiencia alimenticia.
- GlobaMax Canopy: Tecnología que combina butirato protegido y extractos vegetales para apoyar la integridad intestinal y el desempeño productivo bajo desafíos entéricos.
Suplementos y aditivos nutricionales para rumiantes
- FineX 1522: Suplemento lipídico a base de aceites vegetales refinados, orientado a mejorar producción y calidad de leche, condición corporal y desempeño reproductivo en ganado lechero.
- FINABAN 102: Fuente de calcio y energía para ganado lechero, utilizada como soporte nutricional durante el período de transición y en la prevención de trastornos metabólicos.
- Fuentes de Magnesio (Mg): Soluciones de alta disponibilidad para apoyar el metabolismo energético, la función neuromuscular y el equilibrio electrolítico en rumiantes de alta producción.
- Óxido de magnesio: Alta concentración de Mg elemental y liberación gradual en el rumen; ideal para uso preventivo continuo.
- Sulfato de magnesio (MgSO₄): Alta solubilidad y efecto osmótico; más adecuado para intervenciones puntuales.
Calidad de alimento balanceado y eficiencia de proceso
- FineX 2106: Optimizador de humedad para alimento balanceado, diseñado para mejorar molienda, procesabilidad y palatabilidad.
- PALMESTER 1527 MCT: Triglicéridos de cadena media utilizados como portadores de vitaminas y nutrientes liposolubles, favoreciendo estabilidad e integridad durante el procesamiento.
- LIGAFEED® CAV-MB, MGV-MB y NAV-E-MB: Línea de estearatos minerales para aplicaciones en alimento balanceado, utilizados como antiaglomerantes, agentes de flujo y portadores en mezclas y premezclas.
Extractos vegetales
Extractos vegetales estandarizados y aceites esenciales ricos en compuestos fenólicos, utilizados como antioxidantes naturales y herramientas funcionales para apoyar el bienestar y desempeño de los animales de producción.
- Extracto de Ajo
- Extracto de Curcuma
- Extracto de Jengibre
- Extracto de Té Verde
- Extracto de Café Verde
- Extracto de Tomate
- Extracto de Noni
- Extracto de Moringa
- Extracto de Ashwaghanda
Aceites Esenciales
Pigmentos Sintéticos y Naturales
Pigmentos y colorantes de alta pureza diseñados para mejorar la apariencia, homogeneidad y estabilidad del alimento balanceado, cumpliendo estándares de calidad y seguridad alimentaria.
- Curcumina
- Annato
- Betacaroteno
- Marigold
- Oleoresina de Paprika
- Oleoresina de Capsium
- Hibiscus
- Remolacha
- Carmin
- Antocianinas
- Rabano
- Uva
- Patata purpura y morada
- Zanahoria morada y roja
- Clorofilina
Vacio
Emulsificantes para alimentos
- Finamul 90 (Mono – diglicéridos destilados de ácidos grasos/E-471) : Emulsificante ampliamente usado en productos de panadería, pastelería, margarinas, galletas, helados, chocolates, esparcirles, entre otros.
- Finamul 9106 (Mezcla de Monogliceridos y Triglicéridos) : Proporciona la correcta cristalización de grasas en margarinas para promover una adecuada textura y estabilidad durante su almacenamiento. También previene la separación de fases en esparcirles con dificultades de estabilidad.
- Finamul 9750 : Mezcla de emulsificantes para panadería y pastelería que mejora la dispersión de grasa en la masa mejorando la percepción gustativa, así como también la apariencia del producto terminado. En galletas mejora la resistencia al rompimiento.
- Finamul PGE (Ester de Poliglicerol / E-475): Mejora la textura y cremosidad en helados y cremas pasteleras. Además, promueve suavidad en productos horneados al optimizar la humedad necesaria mediante la retención de agua. Se emplea en cremas batidas, mousses y bizcochos para mejorar la esponjosidad y aireación debido a su capacidad de retener el aire en este tipo de formulaciones.
- Finamul 7000 (Monoestearato de Propilenglicol) : Se emplea en productos horneados y cremas batidas donde se requiere esponjosidad, volumen y estabilidad. De esta manera promueve suavidad y frescura por más tiempo en productos de panadería. Tiene mejores propiedades de aireación que el Ester de Poliglicerol.
- Finamul 4050L ( Diacetil Tartárico Ester de Monoglicéridos- DATEM): Mejora la esponjosidad y distribución de grasa en productos de panadería y pastelería. Adicional promueve la elasticidad y la extensibilidad de la masa para facilitar su manejo en procesos de producción.
- Finamul VR (Polirricinoleato de poliglicerol / E-476): Emulsificante empleado para reducir viscosidad en chocolates y coberturas. Además, facilita el proceso de producción de chocolate como desmoldante.
- Finamul 6030 (Triestearato de sorbitano / E-492): Emulsionante que mejora la cremosidad en helados y evita la presencia de manchas blancas en chocolate (blooming). Además, se emplea como anticristalizante de aceite de palma y sus mezclas.
Anticristalizante de aceite vegetal
- Finamul NC 9110 : Previene la formación de cristales y nubosidad en aceite de palma a bajas temperaturas, extendiendo su vida útil. Es más eficiente que el triestearato de sorbitan ya que se trabaja en dosificaciones de partes por millón y funciona hasta temperaturas de 10°C.
Ácidos Grasos de Cadena Media (MCT)
Los MCT o ácidos grasos de cadena media son una fuente energética de gran eficiencia debido a que aporta mayor energía y de manera más rápida que los carbohidratos y las proteínas. No se acumula en tejido adiposo debido a su rápida metabolización, por lo que son una fuente de energía ideal para realizar actividad física constante y promover la pérdida de peso en adultos.
- Palmester 3595 : Áidos grasos de cadena media derivados de aceite de palma en presentación líquida.
- Plantera ES 30: Ácidos grasos de cadena media derivados de aceite de palma en presentación polvo.
- Palmester 1520: Ácidos grasos de cadena media de aceite de coco en presentación líquida.
Mentol y Extractos vegetales
Nuestro portafolio cuenta con una amplia variedad de extractos estandarizados y aceites, utilizados en formulaciones para las industrias de nutrición humana y animal.
Lista de productos:
- Mentol y derivados.
- Extracto de Ajo.
- Extracto de Curcuma.
- Extracto de Jengibre.
- Extracto de Té Verde.
- Extracto de Café Verde.
- Extracto de Tomate.
- Extracto de Noni.
- Extracto de Moringa.
- Extracto de Ashwaghanda.
- Aceites Esenciales.
Pigmentos Sintéticos y Naturales
Nuestro portafolio cuenta con una amplia variedad de pigmentos, utilizados en formulaciones en las industrias de nutrición humana y animal.
Lista de productos:
- Curcumina
- Annato
- Betacaroteno
- Marigold
- Oleoresina de Paprika
- Oleoresina de Capsium
- Hibiscus
- Remolacha
- Carmin
- Antocianinas
- Rabano
- Uva
- Patata purpura y morada
- Zanahoria morada y roja
- Clorofilina
Super Vitamina E
Tocotrienoles: Vitamina con propiedades antioxidantes hasta 60 veces superiores a Vitamina E tocoferol. Cuenta con beneficios comprobados en:
- Salud Cardiovascular mediante la reducción de colesterol y protección de vasos sanguíneos
- Salud cerebral como neuroprotector y potenciador de la comunicación celular.
- Control de la glucosa y salud metabólica.
- Regeneración celular y reducción de inflamación.
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Emulsificantes para alimentos
- Finamul 90 (Mono – diglicéridos destilados de ácidos grasos/E-471) : Emulsificante ampliamente usado en productos de panadería, pastelería, margarinas, galletas, helados, chocolates, esparcirles, entre otros.
- Finamul 9106 (Mezcla de Monogliceridos y Triglicéridos) : Proporciona la correcta cristalización de grasas en margarinas para promover una adecuada textura y estabilidad durante su almacenamiento. También previene la separación de fases en esparcirles con dificultades de estabilidad.
- Finamul 9750 : Mezcla de emulsificantes para panadería y pastelería que mejora la dispersión de grasa en la masa mejorando la percepción gustativa, así como también la apariencia del producto terminado. En galletas mejora la resistencia al rompimiento.
- Finamul PGE (Ester de Poliglicerol / E-475): Mejora la textura y cremosidad en helados y cremas pasteleras. Además, promueve suavidad en productos horneados al optimizar la humedad necesaria mediante la retención de agua. Se emplea en cremas batidas, mousses y bizcochos para mejorar la esponjosidad y aireación debido a su capacidad de retener el aire en este tipo de formulaciones.
- Finamul 7000 (Monoestearato de Propilenglicol) : Se emplea en productos horneados y cremas batidas donde se requiere esponjosidad, volumen y estabilidad. De esta manera promueve suavidad y frescura por más tiempo en productos de panadería. Tiene mejores propiedades de aireación que el Ester de Poliglicerol.
- Finamul 4050L ( Diacetil Tartárico Ester de Monoglicéridos- DATEM): Mejora la esponjosidad y distribución de grasa en productos de panadería y pastelería. Adicional promueve la elasticidad y la extensibilidad de la masa para facilitar su manejo en procesos de producción.
- Finamul VR (Polirricinoleato de poliglicerol / E-476): Emulsificante empleado para reducir viscosidad en chocolates y coberturas. Además, facilita el proceso de producción de chocolate como desmoldante.
- Finamul 6030 (Triestearato de sorbitano / E-492): Emulsionante que mejora la cremosidad en helados y evita la presencia de manchas blancas en chocolate (blooming). Además, se emplea como anticristalizante de aceite de palma y sus mezclas.
Anticristalizante de aceite vegetal
- Finamul NC 9110 : Previene la formación de cristales y nubosidad en aceite de palma a bajas temperaturas, extendiendo su vida útil. Es más eficiente que el triestearato de sorbitan ya que se trabaja en dosificaciones de partes por millón y funciona hasta temperaturas de 10°C.
Ácidos Grasos de Cadena Media (MCT)
Los MCT o ácidos grasos de cadena media son una fuente energética de gran eficiencia debido a que aporta más energía que los carbohidratos y las proteínas y de manera más rápida. No se acumula en tejido adiposo debido a su rápida metabolización, por lo que son una fuente de energía ideal para realizar actividad física constante y promover la pérdida de peso en adultos.
- Palmester 3595 : ácidos grasos de cadena media derivados de aceite de palma en presentación líquida
- Plantera ES 30: ácidos grasos de cadena media derivados de aceite de palma en presentación polvo
- Palmester 1520: ácidos grasos de cadena derivados de aceite de coco en presentación líquida
Mentol y Extractos vegetales
Nuestro portafolio cuenta con una amplia variedad de extractos y aceites vegetales, utilizados en formulaciones para las industrias de nutrición humana y animal.
Lista de productos:
- Extracto de Ajo,
- Extracto de Curcuma
- Extracto de Jengibre
- Extracto de Té Verde
- Extracto de Café Verde
- Extracto de Tomate
- Extracto de Noni
- Extracto de Moringa
- Extracto de Ashwaghanda
- Aceites Esenciales
Pigmentos Sintéticos y Naturales
Nuestro portafolio cuenta con una amplia variedad de pigmentos, utilizados en formulaciones en las industrias de nutrición humana y animal.
Lista de productos:
- Curcumina
- Annato
- Betacaroteno
- Marigold
- Oleoresina de Paprika
- Oleoresina de Capsium
- Hibiscus
- Remolacha
- Carmin
- Antocianinas
- Rabano
- Uva
- Patata purpura y morada
- Zanahoria morada y roja
- Clorofilina
Super Vitamina E
Tocotrienoles: Vitamina con propiedades antioxidantes hasta 60 veces superiores a Vitamina E basada en tocoferol. Cuenta con beneficios comprobados en:
- Salud Cardiovascular mediante la reducción de colesterol y protección de vasos sanguíneos
- Salud cerebral como neuroprotector y potenciador de la comunicación celular.
- Control de la glucosa y salud metabólica.
- Regeneración celular y reducción de inflamación.
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Especialidades para Nutrición Animal
- Finex 3060 (Monolaurina): Reemplazo natural de Promotores Antimicrobianos de Crecimiento para pollos. Es más eficiente que alternativas similares como ácido butírico y ácido láctico. Derivado 100% de fuentes vegetales.
- Finex 1786: Emulsionante elaborado a partir de fuentes vegetales diseñado para mejorar la absorción de grasa y nutrientes en pollos y por ende, promover su crecimiento y ganancia de peso.
- Finex 2106 (Mono-digliceridos de ácido propionico): Especialidad que promueve humedad optima y correcta distribución de nutrientes en pellets además de mejorar su compactación y estabilidad durante el almacenamiento.
- Trigliceridos de cadena media: Fuente de energía de rápida metabolización.
Mentol y Extractos vegetales
Nuestro portafolio cuenta con una amplia variedad de extractos y aceites vegetales, utilizados en formulaciones para las industrias de nutrición humana y animal.
Lista de productos:
- Extracto de Ajo,
- Extracto de Curcuma
- Extracto de Jengibre
- Extracto de Té Verde
- Extracto de Café Verde
- Extracto de Tomate
- Extracto de Noni
- Extracto de Moringa
- Extracto de Ashwaghanda
- Aceites Esenciales
Pigmentos Sintéticos y Naturales
Nuestro portafolio cuenta con una amplia variedad de pigmentos, utilizados en formulaciones en las industrias de nutrición humana y animal.
Lista de productos:
- Curcumina
- Annato
- Betacaroteno
- Marigold
- Oleoresina de Paprika
- Oleoresina de Capsium
- Hibiscus
- Remolacha
- Carmin
- Antocianinas
- Rabano
- Uva
- Patata purpura y morada
- Zanahoria morada y roja
- Clorofilina