por Scalpel | Jul 29, 2021 | Aplicación Alimentos, Linea Farmaceutica, cosmetica y de alimentos, Sin categoría
Freír es un proceso de deshidratación de los alimentos a través de un medio NO acuoso, como por ejemplo el aceite de palma, soya, girasol, canola o inclusive, la margarina. En cualquiera de los casos, el mecanismo utilizado es exactamente el mismo: Transferencia de...
por Scalpel | Jul 13, 2021 | Línea Industrial, Sin categoría
En Scalpel SAS nuestro compromiso es brindar productos de óptima calidad a nuestros clientes. La línea de biocidas fabricada por Miracema Nuodex de Brasil, ofrece una excelente solución en rendimiento y protección para las pinturas base agua con altos estándares de...
por Scalpel | Jun 23, 2021 | Aplicación Cosmética, Linea Farmaceutica, cosmetica y de alimentos, Sin categoría
Aunque puede ser también sintetizado en laboratorio o derivado del aceite de coco, nuestro fabricante FENCHEM en China, se especializa en la producción de este efectivo agente espumante proveniente del aceite de palma: Lauril Éter Sulfato de Sodio (SLES). INCI Name:...
por Scalpel | May 21, 2021 | Aplicación Alimentos, Linea Farmaceutica, cosmetica y de alimentos, Sin categoría
Efectivamente, si existe un sustituto de lecitina de soya llamado FOSFÁTIDOS DE AMONIO (E-442). Este aditivo alimentario, se obtiene a partir de la reacción del glicerol con ácidos grasos comestibles, y tiene como principal objetivo proporcionar la consistencia...
por Scalpel | Feb 24, 2021 | Aplicación Farmacéutica, Linea Farmaceutica, cosmetica y de alimentos, Sin categoría
La línea LIGAMED del fabricante reconocido a nivel internacional PETER GREVEN se caracteriza por la producción de excipientes provenientes de ácidos grasos 100% de origen vegetal y con los más altos estándares de calidad y sostenibilidad. Dentro de su amplia oferta,...
por Scalpel | Nov 3, 2020 | Aplicación Alimentos, Linea Farmaceutica, cosmetica y de alimentos, Sin categoría
La cristalización es un problema importante en las fracciones de aceite vegetal durante el transporte y almacenamiento en ambiente frío. Cuando esto ocurre, los consumidores perciben el aceite turbio, como si ya estuviese deteriorado o usado, lo que reduce su vida...
